안녕하세요.
강여사입니다^^
제가 요즘 시골 생활 중이잖아요~!
저희 시골 집 텃밭에는 정말 많은
먹거리들이 있는데요...
오늘은 여주를 획득하여
여주의 효능과 먹는 방법들을 알아 보려고 해요!
생김새는 도깨비 방망이 같이 생겼어요^^
저희 아이가 도깨비 방망이라고..
저걸 들고 제 배를 사정없이
후려 갈겨서 ㅡ.ㅡ;;
진심으로 육성으로 소리를 오랜만에
거하게 질렀네요 ;;;
저희 텃밭에는 익은 여주와 익지 않은 여주가 있었는데..
익은 여주는 저렇게 색이 노랗대요!!
너무 익어 버리면..
먹을 수 없으니
적당 할 때 따 줘야 한다는!!!
너무 노랗게 익으면
물러져서 먹기 힘들대요!!
그러니 초록색 일 때 따서 먹어야 해요!
그런데 노란색 여주가 참 예쁘네요.
징그럽다고 생각하면 징그러울 수 있는데...
제 눈에는 신기한 도깨비 방망이 같아서
흥미 로워요^^
반을 갈라보니...
빨간색 씨가 있어요.
저 씨를 다시 심으면 또 난대요!!
그리고 빨간 씨를 감싸고 있는 열매?
암튼.. 씨 겉 부분이 맛있어요!!
여주는 이렇게 초록색 일 때 따서
먹어야 단단하니
손질하기도 쉽고, 칼질 도 쉽더라고요.
자 그럼!!
여주가 뭔지... 알아 볼까요?!
여주는 '먹는 인슐린'이라고 불리기도 한대요.
여주는 긴 타원형이고, 양 끝이 뾰족해요.
여주에는 식물성 인슐린이 많이 함유되어 있어요.
그래서 당뇨에 좋아요!!
인슐린과 당뇨는 참 밀접하죠~
인공적인 약 보다는 식물성 인슐린이라
부작용이 거의 없다고 하네요.
당뇨가 있으신 분!!
여주!! 드세요!!
여주는 익으면 노랗게 되는데요..
익은 여주를 반 갈라보면
사진에서 본 것과 같이
빨간색 열매가 있어요.
이 열매는 참 달달하답니다.
그런데 노랗게 익은 여주는 빨리 상하고,
효능도 떨어져요!
그러니깐..
녹색 일 때 드시는게 좋아요^^
덜 익은 녹색 여주는 달지 않고, 쓰답니다.
건강에 좋은 것들이 입에는 쓰죠 ;;;
여주의 효능에 대해서 한번 알아 볼까봐요^^
- 당뇨와 성인병에 좋은 천연 인슐린
- 비타민 C가 함유, 피로회복과 감기 예방
- 위장 보호와
- 식욕 증진
- 면역력 강화
- 콜레스테롤 저하
- 다이어트
- 붓기 제거에 도움
여주의 효능이 정말 많네요!!
여주는 당뇨병 이외에도 고혈압, 뇌졸증, 동맥경화, 피부병, 구내염, 통풍
등에 식이요법으로 이용되기도 합니다.
여주를 먹는 방법을 정리해 볼께요.
여주는 특이한 쓴맛이 강하기 때문에
얼음물이나 소금물에 10분 정도 담근 후
요리해 먹으면 쉽게 먹을 수가 있어요.
- 세로로 잘라 수저로 속을 파낸 후 잘라서 고추장에 찍어 먹는다.
- 고기를 볶을 때 갈아서 넣는다.
- 고기를 구울 때 곁들여 먹는다.
- 피클처럼 만들어 먹는다.
- 말린 후 차로 먹는다.
- 물이나 우유를 넣어 갈아 먹는다.
여주 섭취 시 주의사항도 살펴 봐야 겠죠!
여주는 칼륨 함량이 매우 높아요.
만성적 신장 질환을 앓고 계신 분들은
섭취를 주의 해야 해요.
저혈당인 분들에게도 주의를 요합니다.
임산부에게는 치명적일 수 있으니 주의 해야 합니다.
과다 섭취할 경우
설사, 위궤양 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
적당량을 섭취해야 해요.
뭔든 과하면 좋지 않아요.
요즘 텔레비젼을 틀면..
이것이 좋다. 저것이 좋다.
도대체 몸에 안 좋은게 없는게 없을 정도로
몸에 좋은 것들을 소개 하느라 바쁘죠.
그런데 뭐든 적당히!!!
여주 드시고, 건강하세요^^
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